如何开一家能挣钱的奶茶店，教你如何做到火爆生意

项目哥说：总是许多人在后台留言说，项目哥夏天来了，开间奶茶店怎样样啊?究竟，满大街都是奶茶店啊，你看coco奶茶还上市了。一家奶茶店，都能够做到上市啊，可见这个市场有多大!

而且你看到的每家奶茶店，如同生意都很好啊!coco、喜茶，奈雪，蜜雪冰城等等，除了这些知名度高的，还有不计其数的巨细品牌等着你加盟。

项目哥仍是那句话，项目没有好坏之分，只有做项目的人运营得好欠好。关于奶茶店项目，也是这样，有人躺着赢，有人趴着哭。

01 是时分聊聊奶茶店这件事了

最近项目哥喜爱上了打羽毛球，在球场的时分认识了一个妹子，聊着听妹子说是辞去职务了计划开奶茶店创业。项目哥算了算，这是过完年之后听到的第5个说要开奶茶店的人了。

看到妹子不停地打电话，聊装饰，聊招聘，尽管嘴上说着，“唉，累死了。”可是眼睛里闪闪发光，满满的都是对自己的奶茶店一炮而红的神往。

项目哥问了问奶茶店的选址，本来就在项目哥公司的对面。项目哥就问，“是计划做白领集体的生意吗?”

妹子笑了笑说，“都做吧，咱们还没有想太多，就想先开起来再说。渐渐来嘛。”

项目哥问，“自己去学做奶茶了吗?”

妹子说，“嗯嗯，到时分是要去学呢。”

聊到这儿，项目哥没有继续往下问。仅仅心底反复有个声音在提醒自己，是时分要写写奶茶店这件事了。

仔细想想，奶茶店到底是从什么时分开端变得越来越火?奶茶大概是从2008年开端渐渐锁住咱们的休闲韶光。而这不得不提优乐美和香飘飘的竞赛。

优乐美用一段情话抓获了一批少男少女的心。“我是你的什么?”“你是我的优乐美啊。”“我是奶茶啊?”“这样，我就能够把你捧在手心里了。”

多少人还记得周杰伦这个广告?

相比之下，香飘飘就简单粗暴得多，“香飘飘奶茶一年卖出三亿多杯，能环绕地球一圈，连续七年，全国销量抢先”。

自此，中国的奶茶前史进入了新的篇章。早年，咱们纠结要不要花5块钱买一杯珍珠奶茶。后来，咱们纠结是买优乐美仍是买香飘飘。

那么，又是从什么时分开端，奶茶上升到了现在动不动就20多块一杯的至尊位置呢?

一方面，2015年后，网红经济大举崛起。得益于各位网红妹子宣扬，喝奶茶变成了一种不可或缺的时尚。也正是在网红经济的召唤下，皇茶摇身一变，成了喜茶。价格也从均价15元升到了均价25元。现在，30一杯都很遍及了!

另一方面，90后和00后，逐步成为休闲文娱的消费主力，这两个集体能够说是小资情怀最足的人了。但却不是每一个90后00后都喝得起小资标配星巴克，退而求其次，奶茶也能够很小资的。

这样看来，奶茶的发展史如果是放在职场里面，几乎是一部“出任CEO，迎娶白富美，走上人生巅峰”的上位史。究竟现在出门逛个街，走三步就能够看到一家奶茶店在向你招手了，一时之间，奶茶在创业者的眼里也是十足的香饽饽，风光无两。

那么，问题来了，开奶茶店的正确打开方法是什么?往下看，要点来了。

02 喜茶：我是做奶茶界的前驱

记得有一段时刻，项目哥发现电影院旁的皇茶接二连三的倒闭。当时有些唏嘘，啊?不会吧，皇茶可是学生年代的回忆啊。要消失了吗?结果，不到一年，皇茶像一个被师傅惩罚闭关修炼的师兄，数月之后，脱胎换骨，神功练成，称雄江湖。

我要让全世界都知道我来了!摇身一变，它变成了网红“喜茶”。

现代人的全世界是什么?微信。喜茶十分清楚，得微信者得天下。所以它在各个城市本土吃喝玩乐的微信公众号都打了广告。喜茶将宣扬的主力投放在了新媒体，通过这个方法将年轻消费集体的好奇心吊到最高点。

你喜爱晒，我就让你晒。

喜茶刚上市的时分，霸屏了朋友圈，而且满是顾客的自发宣扬，这种火爆程度能够说是里程碑式的奶茶事情了。那么喜茶到底是怎样做到的?是给顾客打折吗?仍是给消费送礼物了?都不是。

喜茶仅仅抓住了顾客爱晒的心，而且给了他们能够晒的东西。高颜值的滋味，高气氛的店肆装饰，高体验的口感。喜茶的这三高成功了让顾客掏出手机拍照发朋友圈，几乎一气呵成。

(写到这儿，喜茶该给我点广告费~)

物以稀为贵，那就抢吧。

喜茶还塑造了一道独一无二的风景线，不管刮风下雨，打雷闪电，喜茶门口总有一条长长的部队。不开玩笑，我好几次经过，都看到有人坚如磐石地打着伞在那儿排队，不管是大太阳仍是大暴雨，都有。

坊间传闻喜茶是花钱雇黄牛来排队制作火热假象，咱们暂时先不追查喜茶实际上有没有这样做。咱们要讨论的是“一家爆棚排队的店和一家冷冷清清的店，你会去哪家？”

大多数人是会挑选一家爆棚排队的店，由于从众心思是人类的本能。

喜茶几乎是网红奶茶店的范本。

榜首，前期高调宣扬。找准消费主力会关心关注的新媒体铺好宣扬。

第二，对症下药。对准顾客爱晒的心思，供给能晒的东西，高颜值，高气氛，滋味不差，够料让顾客去晒了。

第三，煽风造势。若是不行本钱营建大火爆的局面，也至少要抛出引诱将客户招引到店里来。

做好这3点，也许不能逾越喜茶，可是至少不会埋没在奶茶堆里，找也找不到。

03 正负二度C：我很普通，便是好喝而已

每次去看电影之前，项目哥都一定会去正负二度C买上两杯奶茶，而且每次都是最普通却经典的珍珠奶茶。从大学到现在，算来也有6年时刻了，最让人喜爱的是6年过去了，正负二度C没有提价，一向在15元左右，而它的店，一向都开在城市最富贵的商圈。

那么中低价位的正负二度C是怎样做到在高级商业区一向保有一席之地，而且培养了一批又一批的忠诚用户呢?

其实能够说正负二度C挑选了最笨的做法，口碑效应。它是真的做奶茶，毫无营销的套路。正负二度C是用真正的鲜奶来做奶茶的，有一次项目哥到长沙出差，和朋友在万达逛，看到了正负二度C，忍不住要喝。同行的朋友说，“哇，这个奶茶是用真的奶做的诶，好纯的奶味。”她是个鲜奶深度用户，因而她一喝便知。

然后这位朋友也成了正负二度C的忠粉，还跟我说，“本来咱们东莞有这么多家，以前我都没有注意到。亏了亏了。”

有些好东西，你一向没有留意它，你也不会去尝试它，由于你不认识它，但机缘巧合之下，你尝过了，知道了，就选定它了。这也许是缘分，但更多是由于它本身便是个好东西，人总是会拜倒在好东西的石榴裙下。过一百年，过一万年，这个道理都是对的。

而正负二度C一向默默地存在着，等着越来越多人的发现它，喜爱它。它不急躁，也不忧虑，由于它的中心竞赛力很明显，中等价位，鲜奶香茶，滋味纯粹。

渐渐地，在电影院的时分会发现喝正负二度C的人越来越多了，项目哥深深地体会到，开奶茶店其实也是那个最简单朴素的道理，你若怒放，清风自来。

04 勇敢做自己，

不做翻版喜茶，也不做翻版正负二度C

这是一个人人都能够创业的年代，但这不是一个人人都创业成功的年代。所以有一点咱们要注意，能够借鉴成功的案列，但不能够仿制成功的事例。

记住，你是你，你不是谁的2.0.顾客，也便是你店里的衣食父母，他们都是嘴很刁很挑剔的，你总要有点自己的东西，才能把他们留住。

项目哥给几点诚心的主张：

榜首，中心竞赛力要找准，在精不在多。创业初期不要想着通通都要做到最top，不要试图包括最好的环境，最好的宣扬，最好的出品，最好的地段，最好的服务。

而是要找出自己能做到最好的一点，比如说做最好喝的奶茶，或者供给最好的环境(这也能够定制化，比如说最适合拍照的环境，最适合谈天的环境，最适合打游戏的环境等等，还记得三哥之前所介绍的“网红蛋糕店”?)或者供给最好的服务(最成功的事例海底捞，咱们都知道)。

第二，宣扬渠道要精准。如果是要做最好喝的奶茶，那么应该要做适合吃货的宣扬，能够发放吃货引荐的谈论配合优惠活动，先把榜首批吃货招引过来。如果是要网红打卡点的奶茶店，那就要格外重视装饰风格，现在许多店都重视店内装饰，但其实店外装饰也是需要花心计，夺目的装饰，便是行走的广告牌，顾客不用进到店里也能记住这家店。

第三，这真的是一个考究服务的年代。现在要找一家奶茶店真的太容易了，不去A的奶茶店，能够去B奶茶店，甚至还有虎视眈眈的C奶茶店，D奶茶店。所以你的奶茶没有优秀到让客人非你不可，就不要任性地甩脸耍性质。由于当两家店的奶茶质量不相上下的时分，大多数人都会挑选服务比较好的那一家。谁都是想花钱买快乐的。

香港美食家蔡澜说过，“其实我处处吃，都吃到这个年纪了，和一些店有感情了。我觉得有人情味的店，才是最永久的。不管什么店。”